•  
  • Dinas Peternakan Kabupaten Gunungkidul
Selasa, 03 Mei 2011 - 13:14:24 WIB
Daging yang Aman Sehat Utuh dan Halal
Diposting oleh : Adminweb
Kategori: Artikel - Dibaca: 3452 kali

Daging sudah menjadi bagian dari kehidupan manusia sehari-hari. Masyarakat yang semakin makmur dan sejahtera senantiasa menyertakan daging dalam menu makanan keluarga. Terkadang daging yang dikonsumsi tidak diketahui darimana asa muasalnya, yang penting sesudah dimasak menjadi enak rasanya.  Mengantisipasi hal tersebut Dinas Peternakan Kabupaten Gunungkidul gencar melakukan sosialisasi kepada masyarakat tentang daging yang aman untuk dikonsumsi.  Gerakan yang diluncurkan adalah Peduli ASUH, yaitu gerakan dari masyarakat konsumen dan produsen secara bertahap dan terus menerus dalam memahami dan mewujudkan nilai-nilai ASUH.

Kata ASUH mengandung 4 (empat) pengertian, yaitu:

Aman: Tidak mengandung penyakit dan residu unsur lain yang apat menyebabkan penyakit dan mengganggu kesehatan. Sehat: mengandung zat-zat yang berguna bagi kesehatan dan pertumbuhan tubuh. Utuh: tidak dicampur dengan bagian lain dari hewan tersebut atau bagian dari hewan lain. Halal: dipotong dan ditangani sesuai dengan syariat Islam.

Daging yang rusak dikarenakan kontaminasi kuman di dalam daging. Kontaminasi ini bisa disebabkan oleh sentuhan daging dengan benda-benda disekelilingnya. Daging yang ASUH dapat dilihat dari karakteristik kualitasnya.

Daging sapi: warna merah cerah (tidak gelap, tidak pucat, tidak kebiruan), bau spesifik, serat daging halus dan berlemak, kenyal, lapisan lemak kekuningan. Daging kerbau: merah, serat otot kasar, lemak warna putih. Daging kuda: merah kecoklatan, serat kasar dan panjang, kenyal padat. Daging domba: merah terang, bau amonia kas daging domba, serat halus, kenyal padat. Daging kambing: pucat, bau amonia kas, serat halus, kenyal padat. Daging babi: pucat merah muda, bau spesifik, lemak kelabu putih, serat halus, kenyal padat. Daging ayam: karkas utuh dan bersih dari kotoran, putih agak mengkilat, kedua paha normal dan simetris, kedua sayap simetris, di bawah sayap tidak kelihatan pembuluh darah.

Ciri daging ayam bangkai/tiren: bagian kepala dan leher kelihatan biru sampai kehitaman, daging berwarna merah kecoklatan sampai biru kehitaman karena darah tidak keluar, pembuluh darah di bawah sayap terlihat adanya bekuan/bendungan darah, bau daging anyir, bila ditekan terasa lembek dan berlendir. 

 



17 Komentar :

istri saiful jamil meninggal
03 September 2011 - 18:42:48 WIB

Ada informasi terbaru disini....
kata kata mutiara
22 Agustus 2012 - 19:30:58 WIB

ini baru ada isiny www.rifhi.com
Berita Terkini
03 September 2012 - 18:34:13 WIB

bermanfaat sekali informasinya http://psychocantropus.blogspot.com/
Film Terbaik
19 Oktober 2014 - 18:53:17 WIB

website yang paling bagus dan memberi manfaat. sesudah membaca banyak hal di dunia maya, Baru
kali ini kami menemukan esbuah tulisan yang memberikan gagasan baru.
Selain itu, theme yang ada di web ini juga tidak
norak. Semoga websitenya terus ramai.
Film Indonesia
22 Oktober 2014 - 11:15:02 WIB

posting yang sangat bagus dan berguna. setelah melihat
banyak hal di google, Baru kali ini kita menemukan salah satu blog
yang memberi gagasan baru. juga, theme yang ada di blog ini juga tidak menjemukan. saya harap blognya terus
ramai.
paket wisata pulau pari
25 Oktober 2014 - 19:53:34 WIB

Aρpreciate this post. Let me trү iit ߋut. http://pakettravelpulaupari.hol.es/
Jasa SEO Terbaik
26 Oktober 2014 - 19:52:51 WIB

Woah! I'm really loving the template/theme of this site. It's simple, yet effective.
A lot of times it's challenging to get that "perfect balance" between usability and appearance.
I must say you have done a great job with this. Additionally, the blog loads super quick for me on Safari.
Excellent Blog! http://jasaseomurah1378.wordpress.com/
Jasa SEO Terbaik
26 Oktober 2014 - 19:57:59 WIB

Hi there! I know this is kinda off topic nevertheless I'd figured I'd ask.
Would you be interested in exchanging links or maybe
guest authoring a blog article or vice-versa? My site discusses
a lot of the same subjects as yours and I think we could greatly
benefit from each other. If you're interested feel free to shoot me an email.
I look forward to hearing from you! Great blog by the way!
http://jasaseoindonesia8574.wordpress.com/
pengacara
27 Oktober 2014 - 00:20:59 WIB

Unquestionably believe that which you said. Your favorite
reason seemed to be on the net the easiest thing to be aware of.
I say to you, I certainly get irked while people think about worries that they plainly do not know about.
You managed to hit the nail upon the top as well as defined out
the whole thing without having side-effects , people can take a signal.
Will probably be back to get more. Thanks http://heraftr.blog.com
pergi ke Pulau Pari
27 Oktober 2014 - 05:27:59 WIB

Asking questions are truly good thing if you are not understanding anything entirely,
but this article offers fastidious understanding yet.

http://blog-wisata-pulau-pari.hol.es/
<< First | < Prev | 1 | 2 | Next > | Last >>

Isi Komentar :
Nama :
Website :
Komentar
 
 (Masukkan 6 kode diatas)